BIARRITZ: L'HOTEL DU PALAIS, UN ETABLISSEMENT EMBLEMATIQUE
Architecture et Décor :
En référence au prénom de l'impératrice Eugénie, le plan général du bâtiment adopte la forme d'un E, mais ne conserve quasiment plus rien de la Villa Eugénie d'origine, la Chapelle voisine étant l'unique vestige complet de la villégiature impériale à Biarritz.
L'hôtel arbore une architecture Second Empire avec des éléments Belle Époque. L'édifice très moderne est construit en béton armé avec un décor plaqué. Son intérieur est somptueux avec des salons ornés, des lustres en cristal, des boiseries et des meubles anciens qui rappellent son héritage impérial. Les chambres et suites offrent une vue imprenable sur l'océan Atlantique ou les jardins luxuriants.
Installations et Services :
L'Hôtel du Palais propose un spa Guerlain de renom ainsi qu'un centre de fitness moderne. Son restaurant gastronomique "La Rotonde", offre une cuisine raffinée avec une vue panoramique sur l'océan. Le décor intérieur est conçu par Niermans ; les peintures murales, sur le thème de Jason et de la Toison d'or, sont dues au peintre Paul Gervaist. Pour le cuisinier Alain Ducasse, qui s'y est marié, ce restaurant est « la plus belle salle à manger au monde ».
L'établissement dispose également de bars élégants et de terrasses accueillantes, où l’on peut venir admirer la vue dégagée.
En 1957, est inaugurée une piscine dite « californienne », remplie d'eau de mer à 21 ° C et qui surplombe l'océan. Le chanteur américain Frank Sinatra est invité à l'évènement.
Environnement :
Situé en bord de mer, l'hôtel bénéficie d'un accès direct à la Grande Plage de Biarritz. Son emplacement permet de profiter des charmes de la ville, réputée pour son ambiance chic, ses boutiques, ses restaurants et sa culture du surf.
Le 8 avril 2024, le Guide Michelin a classé cet établissement en deux Clefs (catégorie un séjour exceptionnel : qualifiant Élégance traditionnelle et Calme), distinction nouvellement créée cette année-là.
L'Hôtel du Palais est membre des "Palaces de France" et du réseau "The Leading Hotels of the World", ce qui témoigne de son excellence en matière de service et d'hospitalité. C'est un lieu chargé d'histoire qui continue d'attirer une clientèle prestigieuse du monde entier.